Om sanitære pumper
Hvad er en sanitær pumpe?
En sanitær pumpe er en pumpe, der er dokumenteret som værende sanitær Det betyder at en sanitær pumpe har certifikater og opfylder en række krav til de anvendte materialer og det hygiejniske design, som eksempelvis 2.1 og 2.2, EU1935/2004 eller FDA.
Inden for fødevareforarbejdning er de mest almindelige sanitære pumpeteknologier loberotor pumper, stempelpumper, peristaltiske slangepumper og luftdrevne membranpumper. Derudover er der stempelpumper og lamelpumper. Den fælles faktor i alle disse typer af sanitære pumper er deres blide pumpende handling og evne til at håndtere medier indeholdende faste stoffer. Loberotor pumper anvender timing gear, der eliminerer kontakt mellem rotorerne og gør det muligt for dem at håndtere ikke-smørende væsker. Der er forskellige former for rotor, herunder bi-wing og multi-lobe muligheder. Loberotorpumperne har lav forskydning og blid håndtering af mediet og man kan derved minimere produktnedbrydningen. Derudover er loberotor pumper også nemme at rengøre i produktionen(CIP).
Den peristaltiske slangepumpe kan også overvejes til applikationer, hvor medier skal pumpes med højt niveau af nøjagtighed som en sanitær pumpe. Ved anvendelse af princippet om at skubbe medierne gennem en slange ved at klemme slangen mellem ruller eller sko med bestemte intervaller for at skabe en positiv forskydning, elimineres enhver mulighed for kontaminering af det pumpede medie helt. Applikationer til denne pumpe er forskellige og mange, herunder tilsætning af følsomme faste stoffer, dosering af smagsstoffer og sirupper, og endda fjernelse af affald. Pumpen giver mulighed for tørdrift og selvforsyning.
Hvilken sanitær pumpe skal man vælge?
Mange udfordringer med væskehåndtering opstår fordi en given pumpe hverken er udformet eller egnet til applikationer som de er valgt til. Det er altid applikationen bestemmer hvilken type sanitær pumpe der skal anvendes.
Når man kender applikationen er det nødvendigt at overveje andre parametre, herunder leveringsvolumen og tryk, temperatur, strømningsegenskaber, damptryk, faststofindhold, ætsning, toksicitet og hygiejne. De rigtige materialer på den sanitære pumpe vælges i henhold til egenskaberne af det pumpede medie. I fødevareindustrien er materialetilvalg særligt vigtigt, da overholdelse af blandt andet FDA og EU1935/2004 godkendelser er et grundlæggende krav.
Forskellige medier kan indeholdende indeholde solider hvilket ofte er en almindelig udfordring. Ofte skal et medie pumpes uden at den sanitære pumpe beskadiger soliderne og samtidig uden at skade pumpen selv. Der er også betragtninger omkring nøjagtighed i tilsætningen af stoffer eller dosering af ingredienser i processer, der skal overvejes.
Hvad er 1935/2004 ?
Det er en europæisk norm der vedrører materialer og genstande der anvendes i kontakt med fødevarer. Forordningen tager udgangspunkt i en opstilling af specifikke grænser for migration for 17 grupper materialer og artikler. Den finder anvendelse når materialer eller artikler kommer i berøring med fødevarer på et eller andet tidspunkt i forbindelse med produktion, fremstilling og distribution (herunder bl.a. gummi, plastik, metaller og legeringer). Producenten skal kunne dokumentere at de materialer der anvendes, ikke overstiger de angivne værdier. EU1935/2004 har stort set erstattet den tidligere anvendte FDA godkendelse. Det skyldes at EU1935/2004 har flere og strengere krav. For eksempel skal komponenterne kunne spores hvilket ikke nødvendigvis gør sig gældende ved FDA godkendelsen. I praksis betyder det at det ikke er alle FDA godkendte materialer der opfylder EU1935/2004 krav.