Í mörgum matvælaverksmiðjum koma vandamál ekki upp vegna þess að dælan eða lokinn er rangur – heldur vegna þess að efnin sem eru í snertingu við miðilinn eru ekki rétt skjalfest samkvæmt EU1935/2004. Þetta kemur oft aðeins í ljós þegar gæðadeild, úttekt eða yfirvöld óska eftir skjölum fyrir himnur, þéttiefni, slöngur, hjól eða teygjuefni. Þá kemur í ljós að íhluturinn sjálfur hefur verið rétt valinn – en að ekki er hægt að skjalfesta efnin sem eru í snertingu við matvælin samkvæmt kröfum.
Hjá Iversen Trading veitum við ráðgjöf um rétt val á dælum, lokum og íhlutum fyrir matvæla-, mjólkur- og drykkjarvöruframleiðslu, þar sem kröfur EU1935/2004, rekjanleiki og hreinlætishönnun eru lykilatriði. Við höfum meira en 50 ára reynslu, þar á meðal sem birgir í matvælaiðnaði, og við getum útvegað íhluti fyrir framleiðslu í matvælaiðnaði | Sjá meira hér
Hvenær mælum við með að einbeita okkur að EU1935/2004?
Reglugerð nr. 1935/2004 í Evrópu (EU) gildir um efni og íhluti sem komast í beina snertingu við matvæli við framleiðslu, vinnslu og dreifingu.
- Þegar nýjar dælur eða lokar eru settir upp í matvælaverksmiðjum
- Þegar slithlutir eru skipt út (þindar, þéttingar, hjól, slöngur)
- Þegar endurskoðunar- eða gæðadeild óskar eftir gögnum
- Þegar aðstöður voru áður eingöngu byggðar á samþykki FDA
- Þegar óskað er eftir fullri rekjanleika fyrir efni sem hafa komist í snertingu við miðla
Þetta á einnig við um:
- Himnur
- Þéttingar og O-hringir
- Slöngur og tengingar
- Hjólhýsi og teygjuefni
- Plasthlutir og sæti
Það eru oft þessir íhlutir sem eru ekki rétt skjalfestir – hvorki dæluhúsið né lokinn sjálfur. Margar vinnslustöðvar uppgötva ekki kröfuna fyrr en gæðadeild, endurskoðun eða yfirvöld óska eftir skjölunum.
Hvers vegna er ESB1935/2004 mikilvægt?
Þegar íhlutir uppfylla ekki kröfur EU1935/2004 geta þeir losað efni út í matvælin sem geta leitt til:
- Mengun
- Bakteríuvöxtur
- Gæðavandamál
- Öryggisáhættu
- Höfnun með skoðun yfirvalda
ESB nr. 1935/2004 tryggir að efni:
✔ losar ekki skaðleg efni út í matvælin
✔ eru rekjanleg og skjalfest
✔ er framleitt við stýrðar aðstæður
Það er því grunnþörf í mörgum matvælaplöntum.
Hvað er ESB1935 / 2004?
Reglugerð nr. 1935/2004 í Evrópusambandinu setur kröfur um efni og hluti sem komast í snertingu við matvæli við framleiðslu, vinnslu og dreifingu.
Reglugerðin krefst:
- Flutningur frá efnum til matvæla
- Rekjanleiki efna
- Skjölun fyrir efnisval
- Fylgni við tiltekin viðmiðunarmörk
EU1935/2004 á við þegar efni og íhlutir komast í snertingu við matvæli sem hluti af framleiðsluferlinu, þegar þau eru notuð í öllu ferlinu — frá framleiðslu til fullunninnar vöru. Framleiðandi eða birgir verður að geta skjalfest að efnin losi ekki efni út í matvælin umfram leyfileg mörk.
Hvað þýðir ESB/1935/2004 í reynd fyrir dælur og loka?
Hjá Iversen Trading veitum við ráðgjöf um val á dælum, lokum, tengihlutum og íhlutum fyrir matvæla-, mjólkur- og drykkjarframleiðslu sem verða að uppfylla kröfur EU1935/2004 og annarra hreinlætisstaðla. Í reynd þýðir þetta að allir blautir hlutar í dælu eða loka verða að vera skjalfestir.
Þetta á til dæmis við:
- Gúmmíhjól í vindadælur
- Þindur í þinddælum
- Teygjuefni í lobe rotor dælur
- Þéttingar í miðflótta dælur
- Snákar í slöngudælur
FDA er ekki það sama og EU1935/2004
Munurinn á EU1935/2004, FDA og 3-A
Fyrir dælur og matvælavinnslubúnað ættirðu alltaf að geta fengið:
Hvaða skjöl ættir þú að krefjast frá birgja þínum?
- Yfirlýsing um samræmi (Yfirlýsing um yfirlýsingu)
- Efnisupplýsingar fyrir teygjanlegar og plasthluta
- Skjölun fyrir rekjanleika
- Upplýsingar um hvaða hlutar tengjast fjölmiðlum
Ef birgir þinn getur ekki útvegað þetta gæti búnaðurinn lent í vandræðum við skoðun.
Af hverju koma vandamál yfirleitt upp?
Oft er dælutegundin valin rétt – en efnin eru valin rangt.
Þetta er sérstaklega áberandi í:
- Skipti á slithlutum (þindum, hjólum, þéttingum)
- Endurbættar slöngur og tengi
- Óupprunalegir varahlutir án skjala
Þetta er þar sem margar plöntur falla í gildruna.
Hjá Iversen Trading ráðleggjum við um meira en bara dæluna sjálfa.
Þegar við ráðleggjum um dælur fyrir matvæla- og lyfjafyrirtæki , lítum við ekki bara á val á dælu.
Hvenær ættir þú að leita ráða varðandi EU1935/2004?
Þú ættir að hafa samband við okkur ef:
- Þú þarft að setja upp nýja íhluti í matvælavinnslustöð
- Þú ert óviss um hvaða efni uppfylla kröfurnar
- Þú verður að skrá matvælaöryggi fyrir yfirvöld
- Þú ert með íhluti sem áður voru aðeins samþykktir af FDA
- Þú munt tryggja rétt efnisval í verksmiðjunni þinni
Hjá Iversen Trading veitum við ekki aðeins ráðgjöf um val á dælum og lokum - við ráðleggjum einnig um rétt efnisval, skjölun og samræmi við EU1935/2004, þannig að kerfið þitt uppfylli bæði tæknilegar og reglugerðarlegar kröfur.
