Tietoja desinfiointijärjestelmistä
Mikä on desinfiointijärjestelmä?
Desinfiointijärjestelmät käytetään prosessissa, jossa mikro-organismeja tapetaan siten, että niiden määrä vähenee tasolle, joka ei ole haitallista terveydelle tai vaikuta tuotteen laatuun
Desinfiointijärjestelmiä käytetään tuotantojärjestelmissä muun muassa elintarviketeollisuudessa, eikä se ole helppo tehtävä. Se on pohjimmiltaan kriittinen vaihe elintarviketuotannossa, koska se on elintärkeää elintarviketurvallisuuden ylläpitämiseksi ja takaamiseksi. Puhdistus- ja desinfiointijärjestelmien toiminnan ymmärtäminen on avainasemassa turvallisen ja hygieenisen tuotantoympäristön varmistamisessa.
Olemme myös EMEC:n jakelija Ruotsissa ja Norjassa
Miksi tuotannon desinfiointijärjestelmät ovat tärkeitä?
Desinfiointijärjestelmät ovat tärkeä osa elintarviketuotantoa mikrobikontaminaation välttämiseksi, joka voi johtaa lukuisiin ongelmiin, kuten tuotteen laadun heikkenemiseen, terveyshaittoihin tai jopa hengenvaarallisiin tilanteisiin joissakin tapauksissa. Pelkkä puhdistaminen ei takaa dekontaminaatiota, mutta se on desinfioinnin edellytys.
Desinfiointijärjestelmiä käytetään mikro-organismien tappamiseen siten, että niiden määrä vähenee tasolle, joka ei ole terveydelle haitallista tai vaikuta mikro-organismien laatuun.
Milloin kosketuspinta on hygieenistä?
Monien elintarvike- ja juomavalmistajien tekemä virhe on olettaa, että jos elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa oleva pinta on näkyvästi puhdas, se on myös hygieenistä. Bakteerit, kuten Salmonella ja Escherichia coli (E. coli), ovat resistenttejä saippualle ja pesuaineille. Tämän seurauksena bakteerikontaminaation uhkaa ei käsitellä täysin, vaikka pinta puhdistetaan kuinka huolellisesti.
Teknisesti ottaen puhdistus ja desinfiointi eivät ole sama asia, vaan kaksi erillistä toimenpidettä. Puhdistus auttaa lisäämään tehokkuutta
Mitä on klooridioksididesinfiointi?
Klooridioksidigeneraattorit ovat desinfiointijärjestelmä, joka on tehokas ratkaisu veden desinfiointiin useissa eri sovelluksissa ja erityisesti legionelloosin/legionellan ehkäisyyn kuuma- ja kylmävesijärjestelmissä.
On olemassa monia erilaisia järjestelmiä, joissa klooridioksidia ei koskaan käsitellä kaasumaisessa muodossaan, vaan sitä tuotetaan sekoittamalla kaksi nestemäistä esiastetta reaktiokammiossa tarvittava määrä.
Legionellaa aiheuttava bakteeri pystyy sopeutumaan olosuhteisiin, jotka olisivat tappavia muille organismeille. Klooridioksidin korkean redox-potentiaalin ansiosta klooridioksidilla desinfiointijärjestelmässä on tehokkaampi desinfioiva vaikutus kuin muilla legionellaa vastaan. Klooridioksidia voidaan käyttää myös kaikenlaisten bakteerien ja saasteiden, kuten virusten, bakteerien, sienten ja levien, desinfiointiaineena.
Hapetuspotentiaali on suurempi kuin esimerkiksi kloorilla, joten kemikaaleja voidaan käyttää vähemmän. Mahdollisesti vaaralliset desinfioinnin sivutuotteet puuttuvat, ja sen on todistettu tunkeutuvan Legionellan elinympäristöön ja tuhoavan sen.
Kuinka tehokasta on desinfiointi klooridioksidilla?
Klooridioksidin vaikutus desinfiointijärjestelmässä on riippumaton veden pH-arvosta, ei ole aggressiivinen putkia kohtaan ja sen vaikutus on pidempi ja laajempi injektiokohdasta lähtien. Tieteelliset testit ovat osoittaneet, että tehokkuus
Tämän desinfiointijärjestelmän turvallisuus on ilmakehän paineella tapahtuva tuotantoprosessi, jossa klooridioksidia ei koskaan käsitellä kaasumaisessa muodossaan, vaan se tuotetaan sekoittamalla kahta nestemäistä esiastetta reaktiokammiossa tarvittava määrä.
Desinfiointijärjestelmä on suunniteltu siten, ettei ClO2:ta tarvitse käsitellä kaasuna: kaksi nestemäistä kemikaalia, suolahappo (HCl) ja natriumkloriitti (NaClO2), reagoivat yhdessä muodostaen tarvittavaa klooridioksidia, joten prosessin ulkopuolella ei ole ClO2-kaasua tai väkeviä liuoksia. Aktiivihiilisuodatin estää mahdollisten kaasujen pääsyn ilmaan.
Mitä on desinfiointi UV-säteillä?
Käyttö
UVC-teknologialla voidaan tehokkaasti ehkäistä saastuneesta ruoasta mahdollisesti syntyviä sairauksia ja samalla pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä. Ruoan UVC-sädekäsittelyn onnistuminen riippuu useista tekijöistä, kuten UVC-laitteiden toimintaparametreista, mikrobiominaisuuksista ja ruoan koostumuksesta.
Kun UVC-säteilyä käytetään patogeenisten mikrobien inaktivointiin elintarvikkeiden (esim. hedelmä- ja vihannesmehujen, maidon ja maitotuotteiden, lihavalmisteiden, naudanlihan ja äyriäisten) puhdistuksessa, on pidettävä mielessä, että tämä menetelmä on suhteellisen uusi ja mielenkiintoinen lähestymistapa jätevesien käsittelyyn, ilman desinfiointiin ja pintojen kunnostukseen. UV-valokäsittely on ympäristöystävällinen ja taloudellinen teknologia, jolla on ollut valtava potentiaali elintarviketeollisuudessa. Se voi olla potentiaalinen ei-terminen vaihtoehtoinen tekniikka patogeenisten ja pilaantumista aiheuttavien mikro-organismien inaktivoimiseksi elintarvikkeissa ja juomissa.
